不锈钢电磁流量计是20世纪50~60年代随着电子技术的发展而迅速发展起来的新型流量测量仪表。不锈钢电磁流量计是应用电磁感应原理，根据导电流体通过外加磁场时感生的电动势来测量导电流体流量的一种仪器。
不锈钢电磁流量计由流量传感器和变送器两大部分组成。传感器测量管上下装有励磁线圈，通励磁电流后产生磁场穿过测量管，一对电极装在测量管内壁与液体相接触，引出感应电势，送到变送器，励磁电流则由变送器提供。
使用不锈钢电磁流量计时有一个重点。由于不锈钢电磁流量计是基于电磁感应定律的，所以导电液体是唯一可以检测流量的液体。是否是导电液体取决于导电性。那么，什么是电导率？
导电率通常是表示电流容易流动的值。相反的数值是电阻率，表示电流难以通过的程度。对于单位，主要使用S / cm（西门子每厘米）。为了确定电力的流通方式，1厘米2的电极相距1厘米。使用100?200μS/ cm的自来水，500μS/ cm以上的矿泉水和0.1μS/ cm以下的纯水作为样品，可以提供实测电导率的例子。为了计算电导率，必须适当计算诸如电极面积和电极之间的距离等条件。
因此，计算起来相当困难。作为确定电导率的一般方法，可以使用电导率仪来执行此测量。
优点
不锈钢电磁流量计所测得的体积流量，实际上不受流体密度、粘度、温度、压力和电导率（只要在某阈值以上）变化明显的影响。
不锈钢电磁流量计的测量范围大，通常为20：1～50：1，可选流量范围宽。
满度值液体流速可在0·5、10m/s内选定。有些型号仪表可在现场根据需要扩大和缩小流量（例如设有4位数电位器设定仪表常数）不必取下作离线实流标定。
不锈钢电磁流量计的口径范围比其他品种流量仪表宽，从几毫米到3m；可测正反双向流量，也可测脉动流量，只要脉动频率低于激磁频率很多；仪表输出本质上是线性的。
当然，不锈钢电磁流量计也有缺点。比如它不能测量电导率很低的液体，如石油制品和有机溶剂等；不能测量气体、蒸汽和含有较多较大气泡的液体；通用型E由于衬里材料和电气绝缘材料的限制，不能用于测量较高温度的液体。